의학에서 향신료 처방 기록 분석
의서와 사료의 향신료 처방 기록을 체계적으로 수집·주석화하여 성분-효능 매핑, 지역·시대별 패턴, 안전성, 연구 표준화 방법을 제시한다. 임상 근거와 규제 문맥까지 함께 검토한다. 사료와 의서에서 확인되는 향신료 처방의 범주 향신료는 조리 보조재료를 넘어 약용 재료로도 폭넓게 기재되어 왔다. 동아시아 의서(동의보감, 본초강목 등), 인도 아유르베다 문헌(차라카 삼히타), 이슬람 의학 전통(이븐 시나)과 중세·근세의 조리서 및 무역 기록에 처방 … 더 읽기
